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Los tomates secos de La despensa del cardenal nacen del sabroso tomate de San Marzano, deshidratados al sol del Pirineo y envasados con aceite de oliva virgen extra, aderezados con especias aromáticas de la montaña hacen que este producto se defina como un producto diferente, cuidado y macerado durante un mínimo de 8 semanas.